Aufgetischt und angehört

Gelingsichere Rezepte, Ideen rund ums Kochen und Essen, Kochgeschichten und gelegentlich einige Gedanken über Musik

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Aufgetischt und angehört © 2025
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Brokkoli, Ackerbohnen und Süßkartoffeln mit Räuchertofu

Brokkoli, Ackerbohnen und Süßkartoffeln mit Räuchertofu

Würziger Gemüsemix aus dem Ofen – vegetarische Wohlfühlküche voller Aromen und mit Knuspertopping

Nudeln mit Sardinen, Tomaten und Oliven

Nudeln mit Sardinen, Tomaten und Oliven

Gehaltvolle Lieblingspasta aus Vorräten mit der Würze von Oliven, Kapern und geröstetem Paniermehl

Reden, kochen, essen

Reden, kochen, essen

Ein mit Hingabe gekochtes Essen ist Zuneigung, die wir schmecken können und genießen dürfen

Nudeln in Käsesoße

Nudeln in Käsesoße

Typische Würze für die Soße zu Beginn des 20. Jahrhundert in Europa, bevor das Rezept nach Amerika auswanderte: Cayenne und Macis

Bohnetten

Bohnetten

Vegetarische Buletten aus schwarzen Bohnen

Pizzakuchen

Pizzakuchen

Flexibel mit vielfältig kombinierbaren Zutaten, immer schmackhaft - Reminiszenz an die Schüttelpizza der neunziger Jahre Küche

Reis mit Bohnen und Hackfleisch

Reis mit Bohnen und Hackfleisch

Lubia Polo: persisch inspiriertes Gericht mit Reis, Bohnen, Hackfleisch und typischen Gewürzen

Drei Schwestern

Drei Schwestern

Lebendiger Bestandteil der amerikanischen Agrargeschichte und ihrer Ursprünge: Die drei Schwestern Mais, Bohnen und Kürbis

Zitronenpizza

Zitronenpizza

Retro und ein wenig dekadent: Kaviarhappen für festliche Gelegenheiten

Wirsingsuppe

Wirsingsuppe

Fruchtig-scharfer Sattmacher, der an kühlen Abenden wärmt: viel Gemüse nimmt ein Sprudelbad in mit Harissa und Orange aromatisierter Brühe

Couscousgefüllter Kürbis

Couscousgefüllter Kürbis

Für die Füllung wird Couscous mit einer Halloumiwolke vermengt - himmlischer Genuss aus dem Ofen!

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