Drei Schwestern
Lebendiger Bestandteil der amerikanischen Agrargeschichte und ihrer Ursprünge: Die drei Schwestern Mais, Bohnen und Kürbis
Zitronenpizza
Retro und ein wenig dekadent: Kaviarhappen für festliche Gelegenheiten
Wirsingsuppe
Fruchtig-scharfer Sattmacher, der an kühlen Abenden wärmt: viel Gemüse nimmt ein Sprudelbad in mit Harissa und Orange aromatisierter Brühe
Couscousgefüllter Kürbis
Für die Füllung wird Couscous mit einer Halloumiwolke vermengt - himmlischer Genuss aus dem Ofen!
Gedämpfte Süßkartoffeln mit schwarzen Bohnen
Die feuchte Hitze beim Dämpfen bläht das Fruchtfleisch auf und verwandelt es in eine watteweiche Wolke, die lecker gefüllt wird mit Bohnen-Paprika-Mix.
Glühwein
Am besten selbstgemacht! Bedeckt eine Stunde ziehen lassen, hin und wieder umrühren und den würzigen Duft durch die Wohnung ziehen lassen
Eine andere Tortilla
Alles, was für die Tortilla des legendären Ferran Adrià außer Eiern im Haus sein muss, ist eine Tüte gesalzener, dünner Kartoffelchips.
Gebackener Oliven-Blumenkohl
Würzig: Mit Schafskäse und zweierlei Tomaten gebackener Oliven-Blumenkohl
Currypfanne
Leckerei mit Ananas und Kokosmilch - auch vegetarisch und vegan ein Genuss
Briam - griechisches Schmorgemüse
Reichlich Gemüse und Kräuter - wie das duftet! Selbst im Winter Sonnenschein aus der Küche
Pan de Muerto - Totenbrot
Pan de Muerto - mexikanisches Totenbrot zur Feier des Lebens mit den verstorbenen Angehörigen