Aufgetischt

Zum Nachlesen, Nachkochen und genießen - ich freu mich, wenn die eine oder andere Inspiration dabei ist!

Zitronenfleischklößchen

Feine Frikadelle aus Süditalien: Polpette al Limone. Die gegarten Zitronenscheibchen sind keine Garnitur - nach all der Hingabe, die wir ihnen gewidmet haben, werden sie natürlich mit gegessen! »

Chakalaka

Scharf oder mild, mit indischen Gewürzen wie Masala, mit britischer Worcestershire Soße oder mit malaysischem Curry, mit Weißkohl und Blumenkohl oder ohne, mit Erbsen oder lieber Mais oder beidem - es gibt so viele Chakalaka-Rezepte, wie es Chakalaka-Köche gibt »

Zucchini Auflauf

Nach einem Rezept der New York Times, bei dem der Auflauf gewürzt und gebacken wird mit Paniermehl, das zuvor mit Currypulver angeröstet wurde. »

Verstecktes Huhn

Ohne Aufwand ist in einer halben Stunde zartes Hühnerbrustfilet mit würzigem Tomatenragout aufgetischt »

Pilzrahm

Pilzrahmsoße - Schnell gemacht mit guten Zutaten aus dem Vorrat »

Neunziger Curry

Damals gemacht mit dem, was da war und dem kulinarischen Trend entsprach. Curry Pulver war gerade sehr "in" und aus irgendeinem Grund gab es immer eine Flasche Sherry im Haus »

Frikadellen

Brauchen etwas Zeit, denn sie müssen langsam angebraten und bei nicht zu großer Hitze gegart werden »

Sonntagabendpasta

Würzig, aber unkompliziert mit Zutaten aus dem Vorratsschrank: Spaghetti mit Knoblauch, Sardellen, Chili, Salzzitronen, Tomaten und Thunfisch. »