Aufgetischt und angehört

Gelingsichere Rezepte, Ideen rund ums Kochen und Essen, Kochgeschichten und gelegentlich einige Gedanken über Musik

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Aufgetischt und angehört © 2025
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Egg-Drop-Sandwich

Egg-Drop-Sandwich

Die koreanische Imbisskette EGGDROP ließ das Brot mit Rührei von Seoul aus vor einigen Jahren viral gehen und bescherte der Welt eine Trendstulle.

Sommerpasta - Serviert mit Zeitloser Musik

Sommerpasta - Serviert mit Zeitloser Musik

Nur, weil's heiß ist, keine Pasta? Blödsinn. Hier serviert mit kalter Ricottacreme und cooler Musik.

Gekräuterte Lachsfilets

Gekräuterte Lachsfilets

Lachsfilet im Kräutermantel, süße Tomaten und Frühlingszwiebeln auf zitronigem Joghurt - feines für den Feierabend

Herzhafte Muffins "Italien"

Herzhafte Muffins "Italien"

Schnell gemacht: Herzhafte Muffins mit den Aromen und Farben Italiens - grüne Oliven, rote Tomaten, weiße Zwiebelringe

Rotbarschfilet und fruchtige Pfeffercreme

Rotbarschfilet und fruchtige Pfeffercreme

Die delikate Kombination aus sommerlicher Steinfrucht und pfeffriger Schärfe harmoniert besonders gut mit mild-aromatischem Fischfilet

Curry-Kokos Tofu

Curry-Kokos Tofu

Karamellisierte Zwiebeln, Curry und Kokosduft

Aubergine, Bohnen und Kritharaki mit Garnelen

Aubergine, Bohnen und Kritharaki mit Garnelen

Weil es manchmal sein muss, beginnt und endet dieses Gericht mit Butter: Idee für Gemüse und Garnelen, die unter einer würzigen Kruste garen

Nudeln mit Lachs und Hüttenkäse

Nudeln mit Lachs und Hüttenkäse

Von Erinnerungen an einen mit Frischkäse und Räucherlachs belegten Bagel inspiriertes Nudelrezept

Aligot

Aligot

Aligot: Cremiger Genuss aus Frankreichs Bergen mit Kartoffeln, Knoblauch und dem Weichkäse Tomme

Tortilla de patatas

Tortilla de patatas

Tortilla de patatas - ohne Wenden im Ofen zu Ende gegart. So gelingt sie unfallfrei.

Honig-Senf-Orangen Hähnchenbrust

Honig-Senf-Orangen Hähnchenbrust

Gemüse- und Fruchtmischung inklusive Kapern und Zitrusaroma: Geschmackskomponenten, die sich ergänzen - herzhaft, süß, fruchtig, erdig, scharf.

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