Rätselhaftes Volkslied mit Kräutern: Scarborough Fair
Was hat es mit den Kräutern im Refrain auf sich? Die Geschichte des alten Volkslieds Scarborough Fair und ein Rezept dazu.
Eiersalat
Da haben wir den Salat! Aber Eiersalat mal anders: Frisch und leicht mit Radieschen, Apfel, Chicorée und feinem Joghurtdressing.
Gemüsekokosragout mit Curry-Grießklößchen
Gemüse in goldgelber Kokoscreme und zarte Grießklößchen, die mit Curry gewürzt werden: Ein Gericht, das einen begrüßt und umarmt; ein Ragout wie ein Freund. Denn Essen ist mehr als Nahrungsaufnahme.
Huhn in Riesling
Ohne Anbraten: Fleisch und Pilze unkompliziert mit Salz und Peffer im Wein garen und die Soße mit Sahne zubereiten. Frei nach Coq au Riesling aus dem Elsass.
Sport und Boykott
Über Stadionwurst und kein Rezept dafür, politische Entscheidungen, was sie für den Sport bedeuten und warum ein Boykott die Falschen trifft.
Schollenfilets mit Muscheln
Nach nur 15 Minuten Garzeit können wir uns über zartes Fischfilet mit Muschelfleisch freuen, aromatisch mit Kräutern und weißem Pfeffer.
Koteletts mit beschwipsten Kumquats
Kleine Früchte kommen hier groß raus in einer schnellen, aber feinen Soße zu Koteletts
Kräutergrüne Frittata
Grüne Frittata mit einem Herz aus mild-scharfer Zucchini und würzigen Kichererbsen - vegetarischer Sattmacher!
Hähnchenfilet in Weißwein mit Dijonsahne
Bon appétit et santé! Ein Rezept aus der Region Burgund - Chardonnay aus der Region ist der ideale Begleiter und perfekt für die Soße
Handkäs mit Musik
Aromatische Tradition aus Hessen: Handkäs mit Musik, mit Essig und Öl kurz marinierter Harzer.
Drei-Tage-Kartoffelsalat
Klassiker für Heiligabend.