Huhn in Riesling
Ohne Anbraten: Fleisch und Pilze unkompliziert mit Salz und Peffer im Wein garen und die Soße mit Sahne zubereiten. Frei nach Coq au Riesling aus dem Elsass.
Sport und Boykott
Über Stadionwurst und kein Rezept dafür, politische Entscheidungen, was sie für den Sport bedeuten und warum ein Boykott die Falschen trifft.
Schollenfilets mit Muscheln
Nach nur 15 Minuten Garzeit können wir uns über zartes Fischfilet mit Muschelfleisch freuen, aromatisch mit Kräutern und weißem Pfeffer.
Koteletts mit beschwipsten Kumquats
Kleine Früchte kommen hier groß raus in einer schnellen, aber feinen Soße zu Koteletts
Kräutergrüne Frittata
Grüne Frittata mit einem Herz aus mild-scharfer Zucchini und würzigen Kichererbsen - vegetarischer Sattmacher!
Hähnchenfilet in Weißwein mit Dijonsahne
Bon appétit et santé! Ein Rezept aus der Region Burgund - Chardonnay aus der Region ist der ideale Begleiter und perfekt für die Soße
Handkäs mit Musik
Aromatische Tradition aus Hessen: Handkäs mit Musik, mit Essig und Öl kurz marinierter Harzer.
Drei-Tage-Kartoffelsalat
Klassiker für Heiligabend.
Kartoffelgratin
Ein einfacher Kartoffelauflauf spendet selbst nach einer Nacht im Krankenhaus Trost und gebrochene Herzen können heilen.
Ein Semmelknödel aus dem Ofen
Einfacher, als Knödel zu kochen: einen backen. So erinnert der Soßenträger fürs Festessen an das amerikansiche Thanksgiving Stuffing, das zum gerösteten Truthahn serviert wird.
Lachstorteletts
Mit Räucherlachs: Einfache, aber feine Vorspeise für ein festliches Menü oder, mit einem Salat dazu, als abendlicher Snack.