Lachs-Quiche
Wenn in den alten Kochbüchern für so ein Rezept "Lachsabschnitte" gebraucht wurden, war Räucherlachs gemeint. Fetzen von Scheiben von Räucherlachs. Ich hab das Originalrezept damit probiert und es ist zu salzig - es schmeckt einfach nicht. So geht's: