Aufgetischt und angehört

Gelingsichere Rezepte, Ideen rund ums Kochen und Essen, Kochgeschichten und gelegentlich einige Gedanken über Musik

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Gebackener Oliven-Blumenkohl

Gebackener Oliven-Blumenkohl

Würzig: Mit Schafskäse und zweierlei Tomaten gebackener Oliven-Blumenkohl

Currypfanne

Currypfanne

Leckerei mit Ananas und Kokosmilch - auch vegetarisch und vegan ein Genuss

Briam - griechisches Schmorgemüse

Briam - griechisches Schmorgemüse

Reichlich Gemüse und Kräuter - wie das duftet! Selbst im Winter Sonnenschein aus der Küche

Pan de Muerto - Totenbrot

Pan de Muerto - Totenbrot

Pan de Muerto - mexikanisches Totenbrot zur Feier des Lebens mit den verstorbenen Angehörigen

Salmoriglio

Salmoriglio

Rezept für Salmoriglio und was künstliche Intelligenz mit Italiens köstlicher Würzsoße aus Olivenöl, Zitronensaft und Oregano zu tun hat

Irish Coffee

Irish Coffee

Perfekt, wenn es wieder früher dunkel ist und die Nachmittage kühler werden: wärmender Kaffeeklassiker mit irischem Whiskey und kalter Sahne

Überbackener Chicorée

Überbackener Chicorée

Feines für den Herbst: Chicorée im Schinkenmantel auf einem Pellkartoffelbett mit Käsedecke

Bunter Bohnenmix mit Käseschmelz und Knusperkruste

Bunter Bohnenmix mit Käseschmelz und Knusperkruste

In Tomatensoße gebackene Bohnen mit Käse und knusprigem Topping aus Kartoffelchips - einfach aus dem Vorrat gemacht und ganz fix aufgetischt

Senfwürziges Fischfilet auf Röstkartoffeln

Senfwürziges Fischfilet auf Röstkartoffeln

Würzig überbackenes Fischfilet auf gerösteten Kartoffeln: modern aus dem Ofen aufgetischt nach uralter Zubereitungsart aus der Mittelmeerregion

Kräutergrüne Frittata

Kräutergrüne Frittata

Grüne Frittata mit heißem Herz aus mild-scharfer Zucchini und würzigen Kichererbsen - Sattmacher!

Auberginen mit Hackfleisch

Auberginen mit Hackfleisch

Umwerfend gut: gefüllte Auberginen aus der Türkei, hier die Variante mit Hackfleisch, Karniyarik

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