Aufgetischt und angehört

Gelingsichere Rezepte, Ideen rund ums Kochen und Essen, Kochgeschichten und gelegentlich einige Gedanken über Musik

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Aufgetischt und angehört © 2026
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Bolognese

Bolognese

So, wie ich das Ragu koche, hat es mir Anfang der 90er Jahre eine italienische Herbergs-Mama in den Dolomiten gezeigt.

Meine Kochgeschichte

Meine Kochgeschichte

In meiner Küche und an meinem Tisch gilt: Willkommen, haut rein! Ich hoffe, es schmeckt Euch. Sagt Bescheid, wenn ich das Radio ausmachen soll - es ist ansonsten immer an.

Über Musik

Über Musik

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