Alter Fisch
Das Rezept entstand zu Beginn des 20. Jahrhunderts und bis auf den edlen Fisch sind es einfache Zutaten, die durch die raffinierte Zubereitung zu einem ganz wunderbaren Gericht werden
Gedämpfte Süßkartoffeln mit schwarzen Bohnen
Die feuchte Hitze beim Dämpfen bläht das Fruchtfleisch auf und verwandelt es in eine watteweiche Wolke, die lecker gefüllt wird mit Bohnen-Paprika-Mix.
Buntes Ragout
Mit geräuchertem Paprika, Piment d'Espelette, Artischocken und Oliven erinnert das Ragout an spanische Schmorgerichte
Überbackenes Fischfilet
Eines meiner liebsten Fischgerichte! Außerdem eine Rehabilitation für abgepacktes Suppengemüse
Gemüsecurry
Fruchtiges, curry-würziges Gemüseragout mit Kokosmilch, für das einfach alle möglichen Gemüsereste verwendet werden können, frisch oder tiefgekühlt.
Carmel
40 Jahre Carmel - 1982 veröffentlichte die Band auf dem unabhängigen Label Red Flame ein erstes Minialbum mit sechs Titeln
Kerniger Bifteki Hackbraten
Aus dem Backofen: Griechisch inspirierter Hackbraten mit Schafskäse und knackigen Kernen
Fischfilet mit Kartoffeln und Tomaten
Wenige Zutaten in den Ofen schieben und für 75 Minuten vergessen - das richtige Essen für einen bequemen Tag!
Lauchkuchen mit Käse und Körnern
Herzhafter Lauchkuchen mit Senf und Estragon - als Vorspeise oder mit einem Salat dazu ein komplettes Mahl
Bananenbrot
Prima Resteverwertung mit schnell gerührtem Teig
Königsberger Klopse
Möglich, dass ein berühmter Gelehrter den Klops in Kapernsoße salonfähig gemacht hat: Die Königsberger Universität wurde im 18. Jahrhundert durch Immanuel Kant zu einem Zentrum der idealistischen Philosophie. Er soll das Gericht oft seinen Gästen serviert haben.