Puttanesca
My buddy insisted that I once baked a salad and he would like to have that dish again, because it was delicious
Puttanesca
Mein Gast wünschte sich Spaghetti mit gebackenem Salat...
Gulasch
Schälen, schneiden, anbraten, angießen, reduzieren lassen - und warten. Irgendwann probieren und abschmecken. Küchenlangzeitprojekt mit Gelinggarantie!
Vom Sunday Roast zum Cottage Pie
Statt großem Braten: Würzige Hackfleischsoße schmurgelt unter Kartoffelpüree - der perfekte Sonntagsschmaus.
Feine Vorspeise
Edler Blauschimmelkäse, Chicorée, Birnen und honigsüße Walnüsse - ein raffinierter Salat
Herzhafte Muffins
An diesem Abend musste ich zwei Mal je zwölf Muffins süß und herzhaft zaubern - also 48 Teilchen, die am nächsten Tag für eine Benefizaktion über eine provisorische Theke gehen sollten.
Cidrehuhn mit Weintrauben
Süße Weintrauben und karamelisierte Zwiebeln zaubern mit Cidre eine süffige Soße. Der Mix aus orientalischem, leicht säuerlichem Sumach, der milden Schärfe von Pul Biber und frischem Dill feiert den Beginn der kühleren Jahreszeit, statt dem Sommer nachzutrauern.
Buckwheat Berry Muffins
Nutty taste of a buckwheat-hazelnut mix and all the colorful berries the summer still has to offer
Buchweizen-Beeren-Muffins
Eine traumhafte Kombination: Der nussiges Geschmack der Buchweizen-Haselnuss-Mischung und alle farbenprächtigen Beeren, die der zu Ende gehende Sommer immer noch zu bieten hat - glutenfrei!
Kochen wie in den Sechzigern
Mag sein, dass es heutzutage keine Haute Cuisine mehr ist. Aber mit ungezählten Varianten eine kulinarische Erfolgsgeschichte
Boeuf Stroganoff
Ein französischer Koch, der in Russland arbeitete, stellte seine Version um 1890 bei einem Kochwettbewerb in Paris vor - hat das Geschnetzelte daher seinen französichen Vornamen Boeuff und den Nachnamen der adeligen Kaufmannsfamlie Stroganow aus Russland?