Continued Culinary Curiosity
One bad experience, made with some dish or even a single ingredient only, may influence our eating habits for the rest of our live. Far more significant, of course, are the good ones.
Kulinarisch neugierig bleiben
Unvoreingenommen sein und offen für alles? Sollte jeder sein, der sich dem Kochen und Essen widmet. Aber manchmal prägen schlechte Erfahrungen für immer unsere Essgewohnheiten. Nachhaltiger sind natürlich die guten Erfahrungen, also neugierig bleiben!
Bratwurst-Schupfnudel-Pfanne
Mit Senf verfeinert wird hier aus einfachen Zutaten ein aromatischer Sattmacher
Zitronen-Senf-Kabeljau
Süßkartoffelwürfel und Zitronen-Senf-Kabeljau aus dem Ofen - alles gart vor sich hin und die Küche bleibt dabei so sauber, dass im Anschluss keine Reinigungsstunde anfällt.
Vegetable Gratin Provençal
Tian de légumes is a typically Provençal dish with loads of fresh thyme, plenty of garlic and olive oil. This recipe always works with what ever vegetables are in season.
Sommerlich leicht, super lecker: Gemüseauflauf wie in der Provence
Das gelingt immer! Der Knoblauch kann nach Geschmack vervielfacht oder weggelassen werden. Erlaubt ist, was schmeckt.
How I invented fire and the wheel as a twen and what a radio had to do with it
In my childhood, no traditions were passed on. We never cooked and hardly ate together and the value of food never was conciliated. I developed my own idea of cooking much later - it means love, friends, hospitality and fun.
Cookbooks
About collectors, online hunters and why I do not eat coriander, but Toast Hawaii
Lemon Muffins for Marian
I always have a variety of organic citrus fruits in my fridge, mainly lemons. Even more lemon flavor is provided here by Lemon Curd, the English lemon cream.
Glücklich mit Kartoffeln und Möhren
Kartoffel-Möhren-Stampf ist mein absolutes Lieblingsessen in Zeiten, die nach einem Wohlfühlessen verlangen. Und - Bonus! - es ist so einfach.
Lachs-Quiche
Wenn in den alten Kochbüchern für so ein Rezept "Lachsabschnitte" gebraucht wurden, war Räucherlachs gemeint. Fetzen von Scheiben von Räucherlachs. Ich hab das Originalrezept damit probiert und es ist zu salzig - es schmeckt einfach nicht. So geht's: