Aufgetischt und angehört

Gelingsichere Rezepte, Ideen rund ums Kochen und Essen, Kochgeschichten und gelegentlich einige Gedanken über Musik

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Aufgetischt und angehört © 2025
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Buckwheat Berry Muffins

Buckwheat Berry Muffins

Nutty taste of a buckwheat-hazelnut mix and all the colorful berries the summer still has to offer

Buchweizen-Beeren-Muffins

Buchweizen-Beeren-Muffins

Eine traumhafte Kombination: Der nussiges Geschmack der Buchweizen-Haselnuss-Mischung und alle farbenprächtigen Beeren, die der zu Ende gehende Sommer immer noch zu bieten hat - glutenfrei!

Kochen wie in den Sechzigern

Mag sein, dass es heutzutage keine Haute Cuisine mehr ist. Aber mit ungezählten Varianten eine kulinarische Erfolgsgeschichte

Boeuf Stroganoff

Boeuf Stroganoff

Ein französischer Koch, der in Russland arbeitete, stellte seine Version um 1890 bei einem Kochwettbewerb in Paris vor - hat das Geschnetzelte daher seinen französichen Vornamen Boeuff und den Nachnamen der adeligen Kaufmannsfamlie Stroganow aus Russland?

Zucchini-Ricotta-Pasta

Zucchini-Ricotta-Pasta

Zu einfach? Einfach zu lecker und superschnell auf dem Teller!

Estragonhuhn

Estragonhuhn

Unsere Erinnerungen an den gemeinsamen Abend: frisches Baguette, mit dem wir das kräutergetränkte Öl aus der Form wischen, uns die Finger lecken und wie verschmiert die Weingläser dann sind. Es war köstlich.

Easy Leek Soup

Cook some potato cubes in a lightly salted fond-water-wine mixture, add a lot of leek and enjoy this easy leek soup

Summer Tomatoes

Summer Tomatoes

This summer spoils us with ripe and aromatic tomatoes in all varieties

Sommertomaten

Sommertomaten

Bald haben wir vergessen, dass wir nicht mehr wussten, wie wir noch weniger anziehen könnten und dennoch gesellschaftsfähig bleiben. Stattdessen werden wir schwelgen in den Erinnerungen an pralle Pfirsiche, den saftigsten Nektarinen, dicken Landgurken und diesen Tomaten.

Gewürze

Gewürze

Aromen entdecken - meine liebsten Zutaten

Summery Pasta

A delicious warm pasta salad and cool music

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