Bratwurst-Schupfnudel-Pfanne
Mit Senf verfeinert wird hier aus einfachen Zutaten ein aromatischer Sattmacher
Mit Senf verfeinert wird hier aus einfachen Zutaten ein aromatischer Sattmacher
Mal was anderes – mit einer Frischkäsemasse gefüllte Putenfleischröllchen garen mit Gemüse in Orangensaft, am Ende abgeschmeckt mit Senf. Eine himmlische Kombination!
So, wie ich das Ragu koche, hat es mir Anfang der 90-ger Jahre eine italienische Herbergs-Mama in den Dolomiten gezeigt. Sie hat für die 30 Gäste ihrer Pension gekocht - daher meine Maßlosigkeit bei diesem Rezept