Glücklich mit Kartoffeln und Möhren
Kartoffel-Möhren-Stampf ist mein absolutes Lieblingsessen in Zeiten, die nach einem Wohlfühlessen verlangen. Und - Bonus! - es ist so einfach.
Lachs-Quiche
Wenn in den alten Kochbüchern für so ein Rezept "Lachsabschnitte" gebraucht wurden, war Räucherlachs gemeint. Fetzen von Scheiben von Räucherlachs. Ich hab das Originalrezept damit probiert und es ist zu salzig - es schmeckt einfach nicht. So geht's:
Mais + Apfel = LECKER!
Dieses Rezept verdanke ich einem Glas Mayonnaise. Es ist fester Bestandteil meiner Sammlung der Salate, die super schnell gemacht sind und deren Menge sich unkompliziert verdoppeln oder verdreifachen lässt.
Fürs Büro
Ein Nudelsalat, der am Vorabend prima vorbereitet werden kann. Im Büro werden alle Zutaten gut durchgerührt und mit Kräutern bestreut. Lunch is served!
Zitronen-Muffins für Marian
Die Idee zu diesem Rezept kam mir, weil Marians Papa aus der Naschschüssel in meinem Büro immer zuerst die Kaubonbons mit Zitronengeschmack fischt.
Gefüllte Putenschnitzel in Orangen-Senf-Soße mit Möhren und Schalotten
Mal was anderes – mit einer Frischkäsemasse gefüllte Putenfleischröllchen garen mit Gemüse in Orangensaft, am Ende abgeschmeckt mit Senf. Eine himmlische Kombination!
Bolognese
So, wie ich das Ragu koche, hat es mir Anfang der 90er Jahre eine italienische Herbergs-Mama in den Dolomiten gezeigt.
Meine Kochgeschichte
In meiner Küche und an meinem Tisch gilt: Willkommen, haut rein! Ich hoffe, es schmeckt Euch. Sagt Bescheid, wenn ich das Radio ausmachen soll - es ist ansonsten immer an.
