Aufgetischt und angehört

Gelingsichere Rezepte, Ideen rund ums Kochen und Essen, Kochgeschichten und gelegentlich einige Gedanken über Musik

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Aufgetischt und angehört © 2025
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Tortellini in cremiger Bohnensoße

Tortellini in cremiger Bohnensoße

Sattmacher mit Tortellini und Bohnen: Schnellstes Dinner aus der Vorratskammer

Zitroniges Fischfilet mit Kreuzkümmel

Zitroniges Fischfilet mit Kreuzkümmel

Feiner Fisch mit einem beliebten Aromamix der Küche des mittleren Ostens: Kreuzkümmel, Lorbeer und Zitrone

Spaghetti con le acciughe

Spaghetti con le acciughe

Aromatische Spaghetti mit Anchovis Filets, viel Petersilie und leichter Schärfe - Italienisches Pastarezept mit Wums

Spiegelei auf Joghurt

Spiegelei auf Joghurt

Zum Frühstück, zum Brunch für Gäste oder als schnelles Mittagessen im Homeoffice

Spinat-Ricotta Pastete mit Kartoffelboden

Spinat-Ricotta Pastete mit Kartoffelboden

Knuspriger Boden, feine Füllung: Lecker aufgetischt mit Zutaten aus dem Vorrat

Senfaromatischer Lachs

Senfaromatischer Lachs

Fisch, Kartoffeln, Salat: da musste ich meinen Senf dazugeben.

Duftender Filettopf

Duftender Filettopf

Aromatisches Putengeschnetzeltes mit einem Gewürzmix auf Currybasis und überraschenden Zutaten

Huhn alla pizzaiola

Huhn alla pizzaiola

Knoblauch, Wein, passierte Tomaten, Kräuter, Oliven und Käse für eine Soße, die nach Süditalien und Pizza schmeckt - alla pizzaiola? Va bene!

Currywürziger Lachs

Currywürziger Lachs

Feiner Fisch und Gemüse mit aromatisiertem Olivenöl-Butter-Mix im Ofen gegart - so wird in einer halben Stunde ein leckeres Essen aufgetischt

Gebackenes Zitronendessert

Gebackenes Zitronendessert

Nach einer Idee der legendären Irin Myrtle Allen - während des Backens trennt sich der schnell gerührte Teig in zwei Schichten: unten setzt sich die zitronige, dickflüssige Creme ab, die Oberseite verwandelt sich in eine Art Zitronenbiskuit.

Gefüllte Auberginen

Gefüllte Auberginen

Vegetarisch lecker mit warm gewürzter Wildreismischung, Kichererbsen und frischen Kräutern

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