Eine andere Tortilla
Alles, was für die Tortilla des legendären Ferran Adrià außer Eiern im Haus sein muss, ist eine Tüte gesalzener, dünner Kartoffelchips.
Alles, was für die Tortilla des legendären Ferran Adrià außer Eiern im Haus sein muss, ist eine Tüte gesalzener, dünner Kartoffelchips.
Pan de Muerto - mexikanisches Totenbrot zur Feier des Lebens mit den verstorbenen Angehörigen
Rezept für Salmoriglio und was künstliche Intelligenz mit Italiens köstlicher Würzsoße aus Olivenöl, Zitronensaft und Oregano zu tun hat
Perfekt, wenn es wieder früher dunkel ist und die Nachmittage kühler werden: wärmender Kaffeeklassiker mit irischem Whiskey und kalter Sahne
Feines für den Herbst: Chicorée im Schinkenmantel auf einem Pellkartoffelbett mit Käsedecke
Umwerfend gut: gefüllte Auberginen aus der Türkei, hier die Variante mit Hackfleisch, Karniyarik
Englischer Klassiker: wunderbar saftiger Genuss für jede Gelegenheit
Mayonnaise-Eier: traditionelles, einfaches Bistrogericht mit eigener Weltmeisterschaft in Frankreich
Nach einer Idee der legendären Irin Myrtle Allen - während des Backens trennt sich der schnell gerührte Teig in zwei Schichten: unten setzt sich die zitronige, dickflüssige Creme ab, die Oberseite verwandelt sich in eine Art Zitronenbiskuit.
Vegetarisch lecker mit warm gewürzter Wildreismischung, Kichererbsen und frischen Kräutern
Typische Würze für die Soße zu Beginn des 20. Jahrhundert in Europa, bevor das Rezept nach Amerika auswanderte: Cayenne und Macis