Aufgetischt und angehört

Gelingsichere Rezepte, Ideen rund ums Kochen und Essen, Kochgeschichten und gelegentlich einige Gedanken über Musik

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Aufgetischt und angehört © 2025
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Einfache Tomatensoße

Einfache Tomatensoße

Passierte Tomaten mit allen Zutaten in den Topf geben, Deckel drauf und bei geringer Hitze eine Stunde sich selbst überlassen. Fertig ist die einfache Tomatensoße

Leckere Kritharaki-Gemüsepfanne

Leckere Kritharaki-Gemüsepfanne

Mit ein paar guten Zutaten und einer Pfanne gelingen schmackhafte Kreationen auch ganz ohne Rezept

Mozzarella in carrozza

Mozzarella in carrozza

Mozzarella in der Kutsche: Die Fäden geschmolzenen Mozzarellas, die aus dem Sandwich gezogen werden, ähneln den Zügeln eines Pferdes, das die Kutsche zieht

Spaghettipizza

Spaghettipizza

Rezept zum Kochen ohne Rezept, mit dem jeder eine schicke Resteverwertung gebacken kriegt

Möhren-Hackbraten

Möhren-Hackbraten

Thymianwürziger kleiner Braten - gebunden wird die Hackmasse mit viel Quark. Ein paar Champignons geben ihre Feuchtigkeit ab und sorgen so dafür, dass er nicht trocken wird. Die Möhrenstückchen haben auch nach der für das Fleisch notwenigen Garzeit noch Biss

Lachsfilet provencale mit Bohnenpüree

Lachsfilet provencale mit Bohnenpüree

Lecker und überraschend, trotzdem schnell und einfach? Geht! Zutaten aus dem Vorrat sorgen für üppiges Aroma und viel Geschmack

Colorful Fish Ragout

Colorful Fish Ragout

Veggies and fish fillet in a creamy sauce, spiced with lemon, turmeric and dill

Lemony Meatballs

Lemony Meatballs

As an ingredient to minced meat, lemons seem unusual to us at first. But once you have tasted these little treats you will make them again and again

Spaghetti al limone

Spaghetti al limone

In vielen Rezepten ist bei 250 g Pasta nur von einer halben Zitrone die Rede - geht mir weg! Mit weniger als zwei Zitronen fang ich gar nicht erst an!

Falafelauflauf

Falafelauflauf

Das Wort Falafelauflauf sieht lustig aus, doch der Auflauf ist köstlich und kommt aromatisch duftend auf den Tisch

Asiatisches Garnelenrührei auf Basmatireis

Asiatisches Garnelenrührei auf Basmatireis

Schneller aufgetischt, als der Pizzadienst liefern kann: asiatisch aromatisiertes Rührei, Salat mit Blitzdressing und Reis. Fix, aber kompromisslos lecker!

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