Aufgetischt und angehört

Gelingsichere Rezepte, Ideen rund ums Kochen und Essen, Kochgeschichten und gelegentlich einige Gedanken über Musik

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Aufgetischt und angehört © 2025
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Lemony Meatballs

Lemony Meatballs

As an ingredient to minced meat, lemons seem unusual to us at first. But once you have tasted these little treats you will make them again and again

Spaghetti al limone

Spaghetti al limone

In vielen Rezepten ist bei 250 g Pasta nur von einer halben Zitrone die Rede - geht mir weg! Mit weniger als zwei Zitronen fang ich gar nicht erst an!

Falafelauflauf

Falafelauflauf

Das Wort Falafelauflauf sieht lustig aus, doch der Auflauf ist köstlich und kommt aromatisch duftend auf den Tisch

Asiatisches Garnelenrührei auf Basmatireis

Asiatisches Garnelenrührei auf Basmatireis

Schneller aufgetischt, als der Pizzadienst liefern kann: asiatisch aromatisiertes Rührei, Salat mit Blitzdressing und Reis. Fix, aber kompromisslos lecker!

Johnny Clegg

Johnny Clegg

Johnny Cleggs Musik überwand Grenzen, statt Gräben zu ziehen und wurde zur Begleitmusik der Anti-Apartheid-Bewegung - eine Würdigung

Huhn unter Kartoffelhaube

Huhn unter Kartoffelhaube

Wir bringen das Huhn unter die Haube! Ein Salat dazu und schon ist ein feines Abendessen aufgetischt

Zucchini Auflauf

Zucchini Auflauf

Nach einem Rezept der New York Times, bei dem der Auflauf gewürzt und gebacken wird mit Paniermehl, das zuvor mit Currypulver angeröstet wurde.

Gebackenes Paprikaomelette

Gebackenes Paprikaomelette

Feines Resteessen nach griechischer Art mit Joghurt und vielen verschiedenen frischen Kräutern

Verstecktes Huhn

Verstecktes Huhn

Ohne Aufwand ist in einer halben Stunde zartes Hühnerbrustfilet mit würzigem Tomatenragout aufgetischt

Pilzrahm

Pilzrahm

Pilzrahmsoße - Schnell gemacht mit guten Zutaten aus dem Vorrat

A 90s Curry

A 90s Curry

There is nothing spectacular or outstanding about it. But maybe the simplicity makes it something soothing and comforting

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