In der indischen Küche wird Amchur häufig Gerichten hinzugefügt, die Würze benötigen, aber nicht viel Flüssigkeit haben. In diesem Rezept bereichert es die Marinade. Diese und die Zubereitungsart - das Fleisch gart im eigenen Dampf - lässt es unvergleichlich zart und saftig werden
Thit Kho ist ein vietnamesischer Klassiker. Kho ist das Wort für "trocken anbraten": Fleisch, Tofu oder Fischfilet werden in einer süß-salzigen Soße gedünstet, ohne zuvor mariniert zu werden.
Wir müssen keine Sterneküche zaubern, um unsere Lieben zu versorgen
Mit allem, was ich gerne mag: etwas aus der Zwiebelfamilie (Allium), Zitrus, frischen Kräutern - einfach und köstlich
Feierabendexpress: Mit wenig Aufwand ist nach einem langen Wochenarbeitstag ein leckeres Abendessen aufgetischt!
Aromatisches Lachsfilet mit körnigem Dijonsenf und Zitrone, aufgetischt in Begleitung von Kohl-Chips. Schnell zubereitet für den Feierabend, macht aber auch genug her für Gäste
Die Mischung aus Mayonnaise und Chili Soße (Tabasco) mit Ei, Mixed Pickles und klein gehackten Petersilienblättchen ist das klassische Thousand Island Dressing
Einfach einige Kartoffelklößchen unter einer Decke cremig-sahniger Sünde - eine vitaminfreie Kalorienbombe die schmeckt, Seele und Bauch wärmt
Gar nicht schwierig, aber ein feines Essen - Dank schmackhafter Kontraste von süß, salzig und sauer
Passierte Tomaten mit allen Zutaten in den Topf geben, Deckel drauf und bei geringer Hitze eine Stunde sich selbst überlassen. Fertig ist die einfache Tomatensoße
Mit ein paar guten Zutaten und einer Pfanne gelingen schmackhafte Kreationen auch ganz ohne Rezept
