Aufgetischt und angehört

Gelingsichere Rezepte, Ideen rund ums Kochen und Essen, Kochgeschichten und gelegentlich einige Gedanken über Musik

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Aufgetischt und angehört © 2025
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Brokkolicreme

Brokkolicreme

Ganz ohne Sahne, trotzdem wunderbar samtig: feine Brokkolicreme mit einem Hauch Cayenne und knusprigen Nussblättchen

Ameisen klettern einen Baum hinauf

Ameisen klettern einen Baum hinauf

Den poetischen Namen verdankt das chinesische Original der Art, wie Hackfleischkrümel an Glasnudelsträngen haften. Diese davon inspirierte Version ist vegetarisch mit Tofu.

Tortelloni Suppe auf griechische Art

Tortelloni Suppe auf griechische Art

Schnell gemachter Sattmacher mit fertigen Tortelloni aus dem Kühlregal und Instantbrühe - frisches Zitrusaroma macht das Essen aus einfachen Vorräten zu etwas besonderem

Mini Pizze Calzone

Mini Pizze Calzone

Schnell gemacht dank Fertigteig, gefüllt mit Thunfisch und Kleinigkeiten aus Vorratskonserven

Sonntagshackbraten

Sonntagshackbraten

Ein einfacher Hackbraten macht sich fein mit Zucchini, Oliven und Pinien: So aufgetischt hat er das Zeug zum neuen Lieblingssonntagsbraten

Penne, Ricottapetersiliencreme und Parmesanzucchini

Penne, Ricottapetersiliencreme und Parmesanzucchini

Zitronig-pfeffrige Pastaleckerei! Penne mit aromatischen Tomaten, zwei Käsesorten, reichlich Petersilie und Zucchinitalern mit Knusperkrönung

Eiersalat

Eiersalat

Hartgekochte Eier mit knackigen Apfelstücken und grobem Senf - kleines Abendessen oder Bürofutter, das prima vorbereitet werden kann

Huhn mit Cashews und Gurken

Huhn mit Cashews und Gurken

Pfannengerührt: Hähnchenfilet- und Gurkenstücke mit Cashews in würziger Soße - serviert mit Basmatireis einfach unwiderstehlich köstlich!

Fruchtig-scharfes Paprikahuhn

Fruchtig-scharfes Paprikahuhn

Das typische Backblechgericht kombiniert kleine Kartoffeln mit Hühnerkeulen und getrockneten Aprikosen, kräftig gewürzt mit zwei Sorten Paprika

Zitrusaromatischer Lachs mit Bohnen und Tomaten

Zitrusaromatischer Lachs mit Bohnen und Tomaten

Würziges Lachsfilet fix kombiniert mit Zutaten aus dem Vorrat

Bunte Gemüse-Thunfisch-Quiche

Bunte Gemüse-Thunfisch-Quiche

Quiche mit Thunfisch, viel Gemüse und feinem Meerrettich- und Dillaroma

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