Putenragout mit Tomaten und Kapern
Gar nicht schwierig, aber ein feines Essen - Dank schmackhafter Kontraste von süß, salzig und sauer
Gar nicht schwierig, aber ein feines Essen - Dank schmackhafter Kontraste von süß, salzig und sauer
Thymianwürziger kleiner Braten - gebunden wird die Hackmasse mit viel Quark. Ein paar Champignons geben ihre Feuchtigkeit ab und sorgen so dafür, dass er nicht trocken wird. Die Möhrenstückchen haben auch nach der für das Fleisch notwenigen Garzeit noch Biss
Wir bringen das Huhn unter die Haube! Ein Salat dazu und schon ist ein feines Abendessen aufgetischt
Ohne Aufwand ist in einer halben Stunde zartes Hühnerbrustfilet mit würzigem Tomatenragout aufgetischt
Damals gemacht mit dem, was da war und dem kulinarischen Trend entsprach. Curry Pulver war gerade sehr "in" und aus irgendeinem Grund gab es immer eine Flasche Sherry im Haus
Brauchen etwas Zeit, denn sie müssen langsam angebraten und bei nicht zu großer Hitze gegart werden
Gnocchi mit Walnüssen, grüne Bohnen und Birnen im Speckmäntelchen, dazu feine Gorgonzola Soße. Eine überraschende Kombination
Zitronig-würzig, knusprig und zart - auch kalt super lecker
Praktisch: Alles aus einer Pfanne und die fertigen Gnocchi aus dem Supermarkt müssen nicht extra gekocht werden. Sie garen in der Soße
Einfach und flexibel: mit Fleisch oder vegetarisch, mit oder ohne Kräuter, scharf oder mild gewürzt - erlaubt ist, was gefällt und schmeckt
Damit genügend Zeit zum gemeinsamen Genuss bleibt, sollte es zum Feierabend einfach sein, schnell gehen und trotzdem allen schmecken. Auftritt: Backblech und sein Komplize, der vorgeheizte Backofen.