Aufgetischt und angehört

Gelingsichere Rezepte, Ideen rund ums Kochen und Essen, Kochgeschichten und gelegentlich einige Gedanken über Musik

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Aufgetischt und angehört © 2025
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Pflaumen-Muffins

Pflaumen-Muffins

Köstlich mit frischen Zwetschgen aus der Region! Für das beste Ergebnis den Teig für Muffins von Hand mixen

Tarte mit Räucherlachs

Tarte mit Räucherlachs

Schnell gemachte Häppchen mit Zutaten aus dem Vorrat - mal wieder schneller fertig als der Pizzaservice liefern könnte

Chakalaka

Chakalaka

Scharf oder mild, mit indischen Gewürzen wie Masala, mit britischer Worcestershire Soße oder mit malaysischem Curry, mit Weißkohl und Blumenkohl oder ohne, mit Erbsen oder lieber Mais oder beidem - es gibt so viele Chakalaka-Rezepte, wie es Chakalaka-Köche gibt

Forelle aus dem Ofen

Forelle aus dem Ofen

Es sind die einfachen Rezepte, die mit dem besten Geschmack überraschen. Ein ganzer Fisch präsentiert sich appetitlich und feiertags-festlich, ist aber schnell genug aufgetischt für ein leckeres und leichtes Feierabendessen nach einem langen Wochentag!

Pierre Franey

Pierre Franey

Mit seiner Leidenschaft fürs Kochen gelang dem Franzosen in der Nachkriegszeit eine jahrzehnte anhaltende Karriere in Amerika

Kartoffel-Hack-Auflauf Scarborough

Kartoffel-Hack-Auflauf Scarborough

Mit vier Kräutern, inspiriert von der Geschichte hinter dem mittelalterlichen, englischen Volkslied und späteren Simon & Garfunkel Hit

Farbenfrohes Fisch-Ragout

Farbenfrohes Fisch-Ragout

Würziges Allerlei mit Fischfilet, Zitrone, Kurkuma und Dill

Torikatsu Curry

Torikatsu Curry

Hähnchenschnitzel mit einfachem Gemüsecurry auf japanische Art

Salatideen

Salatideen

Ich glaube an Kontraste: stellt Euch vor, das Dressing ist skeptisch und irgendwie gegen die Salatzutaten - und schon harmoniert alles zusammen!

Tomaten Kapern Soße

Tomaten Kapern Soße

Wenige, aromareiche Zutaten unterstützen die Pasta bei ihrer Hauptrolle

Spargel und Frischkäse Tarte

Spargel und Frischkäse Tarte

Die Spargelsaison auskosten! Mit Fertigblätterteig und Kräuterfrischkäse schnell gemacht - auch fein für Gäste

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