Aufgetischt und angehört

Gelingsichere Rezepte, Ideen rund ums Kochen und Essen, Kochgeschichten und gelegentlich einige Gedanken über Musik

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Sizilianischer Orangensalat

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Sonniges Salatrezept für den Winter

Aromatische Hühnerkeulen

Aromatische Hühnerkeulen

Zwei Senfsorten und getrocknete Kräuter liefern den feinen Geschmack für diese einfach und schnell im Ofen gemachten Hähnchenschenkel

Confit Byaldi

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Im Film bringt ein kleiner Nager mit kulinarischen Ambitionen der Küchenhilfe kochen bei, in der Realität gibt es köstliches Gemüse

Rätselhaftes Volkslied mit Kräutern: Scarborough Fair

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Rätselhaftes Volkslied mit Kräutern: die Geschichte des Volkslieds Scarborough Fair

James Beard's Zwiebel Sandwich

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Knackig, lecker und appetitlich anzusehen: Sandwich-Idee eines Kochs und Fernsehpioniers

Omelette mit Käse und Kräutern

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Köstliche Rühreivariante mit cremigem Frischkäse und Kräutern

Fondant Kartoffeln

Fondant Kartoffeln

So zubereitet wird aus den bescheidenen Knollen eine luxuriös leckere Beilage: Außen knusprig wie Bratkartoffeln, innen cremig wie Püree

Nudelauflauf mit Lauchcreme, Brokkoli und Haselnüssen

Nudelauflauf mit Lauchcreme, Brokkoli und Haselnüssen

Erinnerung an einen besonderen Büro-Lunch: Feiner Nudelauflauf mit Brokkoli

Pasta alla Puveriello

Nudeln mit Spiegelei - wie alle Gerichte der sogenannten Cucina povera tatsächlich reichhaltig: hilft nach einer Coronainfaktion wieder auf die Beine!

Limetten-Soja-Sesam-Lachs mit Gemüse und Beeren

Limetten-Soja-Sesam-Lachs mit Gemüse und Beeren

Mit asiatischen Aromen kommt dieser Lachs auf seinem Gemüse-Beeren-Mix auf den Tisch - leckere Kombination!

Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara

Aufgetischt in 15 Minuten: Die schnellste Pasta von allen - Italienischer Klassiker, der gar keiner ist

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