Aufgetischt und angehört

Gelingsichere Rezepte, Ideen rund ums Kochen und Essen, Kochgeschichten und gelegentlich einige Gedanken über Musik

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Aufgetischt und angehört © 2025
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Englisches Frühstück

Englisches Frühstück

Das komplette englische Frühstück: viele Kalorien und uralte britische Tradition

Sommerliche Bruschetta

Sommerliche Bruschetta

Vom Sommer aufgetischt: Geröstete Brotscheiben und drei köstliche Belagvarianten mit Tomaten, Feta und Steinfrüchten

Gefüllte Tomaten

Gefüllte Tomaten

Einfach, aromatisch, vegetarisch: feine Vorspeise, zum Frühstück mit Rührei oder in Begleitung von buntem Gemüsereis ein tolles Haupgericht

Pissaladière

Pissaladière

Südfranzösischer Klassiker: Teigboden mit Zwiebelmasse, traditonell garniert mit Sardellen und Oliven

Eierspeise mit Mandeln und Beeren

Eierspeise mit Mandeln und Beeren

Frühstück, Brunch mit Gästen, Nachmittagskaffee oder Dessert, lauwarm oder kalt genossen: passt immer und ist schnell aufgetischt

Orangen-Estragon-Hähnchen

Orangen-Estragon-Hähnchen

Etwas Vorbereitung und unser Dinner kocht sich wie von selbst: Sonntagsessen mit den Aromen der Provence

Radieschenpfanne mit Halloumi

Radieschenpfanne mit Halloumi

Erfrischend mit Minze: Schnelles Abendessen oder leichter Lunch mit gerösteten Radieschen und Halloumi

Pesce all'Acqua Pazza

Pesce all'Acqua Pazza

Pochiertes Fischfilet in Tomatensud und Brühe, die den Verstand verloren hat: Pesce all'acqua pazza

Büro Burritos

Büro Burritos

Mexikanisch inspiriert: sättigende, süßlich-scharfe Pausenrolle fürs Büro - kann natürlich auch zum Frühstück oder zum Abendessen aufgetischt werden

Ricotta-Hackbällchen in Tomatensoße

Ricotta-Hackbällchen in Tomatensoße

Feinstes Wohlfühlfutter: zarte Allzweckhackbällchen in Tomatensoße, perfekt zu Pasta

Kachumber

Kachumber

Kachumber heißen in Indien kleine Beilagensalate aus frischen, gehackten Zutaten - für den knackig-frischen Genuss ist kein Rezept erforderlich

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