Huhn mit Cashews und Gurken
Pfannengerührt: Hähnchenfilet- und Gurkenstücke mit Cashews in würziger Soße - serviert mit Basmatireis einfach unwiderstehlich köstlich!
Fruchtig-scharfes Paprikahuhn
Das typische Backblechgericht kombiniert kleine Kartoffeln mit Hühnerkeulen und getrockneten Aprikosen, kräftig gewürzt mit zwei Sorten Paprika
Zitrusaromatischer Lachs mit Bohnen und Tomaten
Würziges Lachsfilet fix kombiniert mit Zutaten aus dem Vorrat
Bunte Gemüse-Thunfisch-Quiche
Quiche mit Thunfisch, viel Gemüse und feinem Meerrettich- und Dillaroma
Caponata
Vegetarischer Genuss: Siziliens berühmte süßsaure Vorspeise, hier in einer Version mit aromatischem Fenchel
Mutabbal und Baba Ghanoush
Auberginencremes mit Tahini und eine Variante mit Joghurt. Mit Fladenbrot wunderbare Vorspeisen und tolle Dipps auf jedem Buffet.
Ofengegartes Rotbarschfilet mit Sumach
Mit reichlich säuerlichem Sumach, Zitrusaroma, Reis und vielen Kräutern erinnert das Fischfilet an persische Fischgerichte: Mahi ba Somagh, Fisch mit Sumach
Coq au Vin
Französische Kochkunst mit Burgunder: Hähnchenteile marinieren über Nacht in bestem Rotwein und schwitzen mit Gemüse und Speck über eine Stunde darin im Bräter.
Herzhaft gefüllte Bratäpfel
Mit Bratwurst gefüllte Äpfel baden mit Butter und Salbei in Wein, bis sie weich sind wie Mus und ihr Krönchen aus Brät knusprig gebräunt.
Jungsteinzeit und Fruchtbarer Halbmond
Die neolithische Revolution hatte den nachhaltigsten Einfluss auf die Menschheitsgeschichte und war die Grundlage für unsere heutige Ernährung.
WOA 2013 – Louder Than Hell
Angehört 2013: Wacken - Wahnsinn auf Weiden