Koteletts mit beschwipsten Kumquats
Kleine Früchte kommen hier groß raus in einer schnellen, aber feinen Soße zu Koteletts
Kräutergrüne Frittata
Grüne Frittata mit einem Herz aus mild-scharfer Zucchini und würzigen Kichererbsen - vegetarischer Sattmacher!
Hähnchenfilet in Weißwein mit Dijonsahne
Bon appétit et santé! Ein Rezept aus der Region Burgund - Chardonnay aus der Region ist der ideale Begleiter und perfekt für die Soße
Handkäs mit Musik
Aromatische Tradition aus Hessen: Handkäs mit Musik, mit Essig und Öl kurz marinierter Harzer.
Drei-Tage-Kartoffelsalat
Klassiker für Heiligabend.
Kartoffelgratin
Ein einfacher Kartoffelauflauf spendet selbst nach einer Nacht im Krankenhaus Trost und gebrochene Herzen können heilen.
Ein Semmelknödel aus dem Ofen
Einfacher, als Knödel zu kochen: einen backen. So erinnert der Soßenträger fürs Festessen an das amerikansiche Thanksgiving Stuffing, das zum gerösteten Truthahn serviert wird.
Lachstorteletts
Mit Räucherlachs: Einfache, aber feine Vorspeise für ein festliches Menü oder, mit einem Salat dazu, als abendlicher Snack.
Käse Tortellini mit allem
Maßgeblich beteiligt an der Entwicklung dieses Rezepts war der Räumungsverkaufs eines Supermarkts: Mit wenigen Zutaten ohne großen Aufwand zum luxuriösen Komfortfutter
Entenkeulen mit Wurzelgemüse
Nichts für Fettverächter: knusprig-zarte Entenkeulen, in deren Fett das Gemüse gart.
Kabeljau mit Kürbis und Beeren
Aromatisch mit Salbei und Estragon: Eine feine Kombination aus Fischfilet, Kürbis und Blaubeeren.